Het verhaal van Canuti begint in 1950, toen oprichter Mario Canuti zijn eerste laboratorium voor verse pasta opende in Rimini, Emilia-Romagna. Deze regio staat wereldwijd bekend om haar gastronomische excellentie. Sindsdien is het bedrijf uitgegroeid tot een moderne productiefaciliteit die de ambachtelijke traditie combineert met innovatieve technieken.
Het deeg van Canuti is geïnspireerd op de Romagnoolse traditie. Het heeft een natuurlijk ruwe textuur die elke saus perfect vasthoudt. Met meer dan 5 eieren per kilo bloem en een intense gele kleur, biedt deze pasta een authentieke Italiaanse smaakervaring.
Canuti Tradizione Italiana was een pionier in het bevriezen van verse pasta in de jaren ’80. Deze methode biedt tal van voordelen voor de horeca: Houdbaarheid van 18 maanden bij -18°C, behoud van smaak, geur en kleur zonder conserveringsmiddelen en direct koken vanuit bevroren toestand.
Gemaakt van de beste ingrediënten en volgens traditionele Italiaanse methoden, is deze pasta ideaal voor het creëren van authentieke en smaakvolle gerechten. Het gebruiksklare karakter van Canuti bespaart kostbare tijd in de keuken, waardoor chef-koks zich kunnen concentreren op creativiteit en presentatie.
Daarnaast is Canuti een must-have voor delicatessenwinkels die op zoek zijn naar hoogwaardige, vries verse gevulde pasta van topkwaliteit. Het brede assortiment aan vullingen en vormen biedt klanten een luxe keuze, perfect voor speciale gelegenheden of dagelijks gebruik.
