Salamino Cinghiale 0,19kg

Een karaktervolle salami uit Piemonte, gemaakt van een mix van wild zwijn en varkensvlees. Het vlees wordt traditioneel gekruid en langzaam gerijpt, waardoor een salami ontstaat met een intense, robuuste smaak en een vleugje wildaroma.

Uitstekend als antipasto met rijpe pecorino of andere harde kazen, en mooi in balans met een glas volle rode wijn.

Cascina Stella is gevestigd in Poggio, nabij Asti in Piemonte, en wordt sinds 1934 beheerd door de familie Abbracchio. De salami’s en vleeswaren worden gemaakt met aandacht voor traditie, natuurlijke voeding en verantwoord fokken, vaak met respect voor oude familierecepten.