| Producent | Sicilformaggi |
|---|---|
| Artikelnummer | SF1008 |
| Gewicht | 2.4 kg |
| Doos | 5 |
| Vervoer en opslag | Gekoeld |
|---|---|
| Inhoud gewicht | 2.4 |
| Eenheid inhoud | kg |
| Producent | |
| Te koop per | Per stuk te koop |
| Doos/pc | 5 |
| Bestelartikel | NEE |
De kazen worden ongeveer 30 dagen lang ‘verdronken’ in Marsala-wijn. Eenmaal geëxtraheerd worden ze aan de oppervlakte behandeld met cacaopoeder en verrijkt met chocoladeschilfers en Ribera-peren.
Wanneer de peren in contact komen met de vochtige kaaskorst, geven ze al hun geur af en vermengen ze zich met de smaak en het aroma van vers gemolken melk.
De kaaswielen die op deze manier worden gemaakt, worden in houten “persianelle” geplaatst.
