Het idee van Birra Flea om ambachtelijk bier van de allerhoogste kwaliteit te produceren ontstond in 2013 in Gualdo Tadino bij ondernemer Matteo Minelli en zijn vrouw Maria Cristina Cocchi. Ondanks hun jonge leeftijd besloten zij de uitdaging aan te gaan om waarde en ondernemerschap te creëren in het kleine stadje Gualdo Tadino, in het groene hart van Italië. Birra Flea is ontstaan als landbouwonderneming: door het telen van hun eigen gerstemout en daarmee goed te zorgen voor hun land en door te investeren in het omliggende gebied, met als doel deze liefde van de grond terug te krijgen zodat ze dat tot in het glas over kunnen brengen.
