Elke herfst in Italië markeert een bijzonder moment: de komst van Vino Novello, letterlijk ‘jonge wijn’. Het is een traditie die de start van het najaar viert – vol geur, kleur en nieuwe energie. De Romeinen dronken deze lichte, fruitige wijn al om het einde van de druivenoogst te vieren. In de jaren zeventig kreeg de traditie nieuw leven, geïnspireerd door de Franse Beaujolais Nouveau. Maar zoals dat in Italië gaat, kreeg het al snel een eigen karakter: intenser, eleganter en met die kenmerkende Italiaanse ziel.
Een ode aan de Italiaanse oogst
De Novello van Antonutti is een prachtig voorbeeld van traditie. Het wijnhuis Antonutti, opgericht in 1921 in Friuli, wordt inmiddels door de vierde generatie geleid. Wat blijft, is dezelfde toewijding aan vakmanschap en familiepassie.
Hun bijzondere Novello wordt gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon, twee druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. De wijn dankt zijn frisse en fruitige karakter aan de bijzondere methode van koolzuurmaceratie – een techniek waarbij hele druiventrossen in een afgesloten tank met koolzuurgas vergisten. Daardoor ontstaat een wijn met levendige aroma’s van rode bessen, aardbeien en frambozen. Met een zachte, ronde smaak en een elegante droge afdronk.
Een wijn van het moment
Novello is geen wijn om jaren te bewaren. Hij is gemaakt om nu van te genieten.. In Italië wordt hij traditioneel geschonken bij geroosterde kastanjes, antipasti of lichte pastagerechten. Een glas Novello brengt de warmte van de oogsttijd direct aan tafel: jong, fris en vol leven.
Deze wijn is het symbool van het seizoen en precies daarom alleen nu verkrijgbaar. De Novello van Antonutti is een wijn van het moment, bedoeld om dit jaar nog te schenken en van te genieten.
Beschikbaar zolang de voorraad strekt. Bestel snel en proef het echte Italië in je glas.