Stracciatella is het beste deel van de burrata: fijne, met de hand uitgerafelde mozzarella vermengd met verse room. Het resultaat is een vezelige, romige verse kaas die direct zorgt voor een luxe uitstraling en een rijke smaakbeleving. En zonder dat je een hele burrata hoeft aan te snijden.
Onze stracciatella komt vers uit Puglia, de bakermat van burrata. Het is ideaal te gebruiken als topping op pizza en pinsa (ná de oven), door verse pasta, op focaccia of als romige basis onder een antipasto. Verkrijgbaar in kleine parels voor à-la-carte-werk en in grootverpakking voor de pizzeria of het volume werk.
Als Italiaanse groothandel leveren we rechtstreeks van de producent, dus zonder tussenschakels. Zo werk je met een verse, authentieke stracciatella tegen een eerlijke prijs. Bekijk ons assortiment of word klant om direct te bestellen.
