Burrata is misschien wel de meest verleidelijke kaas die Italië te bieden heeft: een zachte mozzarella-buitenkant met een romige stracciatella-kern die openvloeit zodra je hem aansnijdt.
Bij Amoro komt onze burrata rechtstreeks uit Puglia, de streek in de hak van de laars waar deze kaas is ontstaan en waar ze hem nog altijd het best maken.
Wij ontvangen onze burrata iedere maandag vers — geen tussenschakels, direct uit Italië naar jouw keuken. Van mini-bolletjes van 50 gram voor op de borrelplank tot royale exemplaren van 250 gram voor een volwaardig voorgerecht: er is een formaat voor elke toepassing. Op de pizza en pinsa, door een zomerse salade, bij verse tomaten en een goede olijfolie, of gewoon puur met wat zeezout — burrata maakt elk gerecht af.
Als familiebedrijf met Italiaanse roots kennen we onze producenten persoonlijk. Dat proef je: pure melk, geen conserveringsmiddelen, en de authentieke smaak van Puglia. Bekijk hieronder onze formaten of word klant om te bestellen.
