| Producent | Dallatana |
|---|---|
| Artikelnummer | SD2032 |
| Gewicht | 2 kg |
| Doos | 4 |
| Vervoer en opslag | Gekoeld |
|---|---|
| Inhoud gewicht | 2 |
| Eenheid inhoud | kg |
| Producent | |
| Te koop per | Per stuk te koop |
| Doos/pc | 4 |
| Bestelartikel | JA |
Fiocco is de op één na belangrijkste versnijding: het wordt verkregen uit het voorste deel van hammen – uitsluitend van zware varkens, geboren en getogen in Emilia Romagna en Lombardije. Door zijn zoete en delicate smaak lijkt de Fiocco erg op de Culatello en ze hebben ook veel verwerkingsfases gemeen. Fiocco moet minstens 10 maanden rijpen en weegt gemiddeld 2,5 KG.
